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糖質制限するようになって、
以前はビール~焼酎がメインだったのが
ハイボール & 焼酎に変わったのですが、ウイスキーは奥が深いと言うか、
底なしというか、まあ、庶民が買えるレベルのんしか飲んでないんですが、、、 

そもそもウイスキーは、元々そんな身近なお酒ではなかったわけで。
ほんと、糖質制限するようになって、
家でもウイスキー飲む様になってからですわ
まともに向き合うのは。



偶然、蒸留所の見学ツアーがいろいろあるってことを知ったので
早速、予約して行って来た。
近場のサントリー山崎蒸溜所です。
大阪から京都に向かう電車の中から見えるあそこデス

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この日はあいにく朝から雨だったんですが、
なんか霧っぽくて山崎らしいです

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ツアーには
有料の蒸留所見学ツアー(製造工程を見学&テイスティング付き)

無料でウイスキー館で展示物を見るだけ
の2つあるんですが、初めてなので有料の見学ツアーです。 (どちらも要予約)
どちらもギフトショップや有料の試飲コーナーを楽しめます



ちょっと早く着いたのでウイスキー館見学
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原酒のラインアップ
材料、酵母の種類、蒸留方法、樽の種類、さらに貯蔵年数などによって
いっぱいの原酒が保管されてます
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ウイスキー館2階から
大きなのが蒸留に使う蒸留器(ポット・スチル)
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時間になって、製造工程の見学スタート
お姉さまが説明しながらアテンドしてくれます。
観光客と思われる海外からの見学者も結構居て、
翻訳イヤホンが用意されてた

ウイスキーの製造工程は
原料は、麦芽と水(だけ)
仕込み ~ 発酵 ~ 蒸留 ~ 貯蔵 ~ブレンド


仕込み
麦芽と温水を混ぜて糖化  麦芽ジュースみたいなもんらしい
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発酵
酵母を加えて糖分を分解して、度数7%ぐらいのアルコールへ
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蒸留
水とアルコールの沸騰温度の違いを利用して行われる
蒸留は2回(一回目を初溜、二回目を再溜)
ポットスチルにもいろんな形があるそうです
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出来たものは無色透明なニューポットと呼ばれて
アルコール度数70度ぐらい
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ここまで、製造工場の中は暖かくて、独特な匂いがあるので
もうこのあたりで、アルコール苦手な人は顔赤くなるかも、、、笑)


熟成
樽に詰めて貯蔵
樽にもいろんな種類があるのと、熟成年数によっても、出来上がりの原酒の色は
全然違う!
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いよいよメーンイベント?
場所を移っての山崎のテイスティングです。
おつまみも用意されてて、いたれりつくせり

4つのグラス
ホワイトオーク樽原酒
ワイン樽原酒
山崎(ノンエイジ)
4つ目は山崎(ノンエイジ)を使ってのハイボール用

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うんうん、樽が違うと原酒、全然違う  オレでも判るでぇ。
そういうのが組み合わさって山崎が出来上がるわけね!

ここで、
洋ナシの香り
とか
焼いたパン
とか言えばええ感じなんでしょうが、
そんな豊かな表現出来る語弊とか、味覚、嗅覚などを持ち合わせてない訳デス。
大体、洋ナシなんて匂い嗅いだことないやろ  ってことですわ。
まあ、そういうのは、そういう人たちに任せて
好きなように感じて、楽しんで飲めばおっけい! だと思ってる


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正直、これだけで有料(1000円)の元は取れます。
っていうか、これがあるから有料なんだよね、きっと
普通、工場見学とか無料でやってるもんね、、、


ツアー終了後
ギフトショップに寄って、
山崎蒸溜所限定のテイスティンググラスやシングルモルトウイスキーなど買った


、、、で
最後に試飲コーナー(有料)

山崎の18年、12年、ノンエイジの飲み比べ
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これぞ、ジャパニーズウイスキーなんでしょうね。
25年もあったんだけど、ハーフショット(シングルの1/2 15ml)で3000円近くするので
さすがに止めときました。(でもきっと格安(原価?)、大体、庶民はボトルで買えない!)
その他にも
マッカラン、グレンフィディックの普段飲めない18年以上のを試したかったんだけど、
けっこう、酔っ払いそうなんでアキラメル

面白かったデス。 おススメ! 興味のある方は是非。
サントリー山崎蒸溜所 : http://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/


マッサンでお馴染みのニッカ、余市も見学ツアーあるので
近いうちに行ってみよう、、、





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by moguritaoshi | 2017-06-23 00:00 | その他(Other) | Comments(0)

擬態名人


エビの仲間はホストに擬態してる種が多いのですが
その中でもトップクラスだと思ってる。

ホストのスナギンチャクのポリプ(穴)に似せて
背中に穴開いてるって、、、
どんだけ、本気やねん!



まさしく擬態名人!
擬態には命賭けてマス

ストロボ1灯なんで、慎重にストロボの向きを調整する
やる気があれば1灯でも、それなりに撮れる。
ここは、何も閃かないし、正面から1灯ばっちりあてる。


カクレモエビの仲間

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@パルプンテ、沖縄本島
EOS-6D  EF100mm F2.8L Macro IS


実は、ペアで居るんですよ! 目視だと判らなかったのですが、ファインダー越しだと
見つかった!  どこに居るか 判るかなぁ? ワカリやすく撮ったつもり。



もう1枚 おまけ

撮り易いところに居たのでエントリー時に撮った。
婚姻色出てて、求愛ジャンプしてたんですが、残念ながら
ジャンプした瞬間は撮れずじまい

ロウソクギンポ 婚姻色でメスを誘う
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@浅瀬、沖縄本島
EOS-6D  EF100mm F2.8L Macro IS




那覇グルメ
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 今回は きはだまぐろ、いとひきあじ、よこしまさわら、
 あと1つ何だっけ?
 どれも美味しかったです

 自分の中では ちぬまん はハズレです 
 事前に言えば抜いてもらえます 笑)





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 〆のアラ汁(サービス)
 これも美味しいよ

 最近、〆ににぎり寿司食べないので
 頂いてます




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by moguritaoshi | 2017-06-20 00:00 | 沖縄本島(Okinawa Is.) | Comments(2)

そこに居たから!


沖縄本島6月です。
梅雨、まっただ中のハズですが、滞在中ほとんど雨は降らずに
過ごせました。 晴れたら暑いぐらい。
水温も25℃ぐらいまで上がって快適 (今回から5mmツーピース&フード)
来月には梅雨も明けて水温もっと上がってるのでナイトダイビングやね!


初日1本目は、ちょっと深場に降りてピンクダートのヒレ開き狙い!
でしたが、自分の撮りたい距離に近づいて撮ったらストロボ1発でひっこんだ。
(ヒレは開いてなかったから、許したろ)


、、、で代わりに撮ったのが

撮った理由? 

ただ、そこに居たから! 

ハウジングOH明け、深場でちゃんとシャッター切れるか? 動作不良はないか?
いつか来るであろう、ここぞ!という時のために、
くさらずシャッターを切ることは大事  (なんちゃって!)


クラカケベラの幼魚
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@パルプンテ、沖縄本島
EOS-6D  EF100mm F2.8L Macro IS


撮るのは初めて。 ベラかブダイの幼魚かな?と思ってたのですが、ブログアップするのに
調べたら 魚名判りました。 こういう機会でも無いと調べないからね。
せっかく調べたから載せる、 載せるから調べたのか?  いずれにしても1つ魚の名前覚えました。



伊丹空港グルメ
最近、ターミナル工事してるので、その影響もあって
大好きだったトンカツ屋さん 無くなってしまいました。
乗り換え駅でらーめん多し
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 海老咖喱らーめん チーズトッピング
 
 生たまごが無料で追加出来るので
 途中で投入
 
 美味しいんだけど、もうちょっと
 エビエビしてると良いんだけどねぇ~


 


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by moguritaoshi | 2017-06-16 00:00 | 沖縄本島(Okinawa Is.) | Comments(4)

NHKダーウィンが来た!で有明海のトビハゼやってたね  録画してたのを見ました。
巣穴の中の産卵室が、あーなってるとはビックリ、ハッチアウトシーンまで撮影してる。
おそらく、今が産卵シーズンだと思うのですが、 そうすると
撮影したのは去年の今頃か?
だとすれば、さすがNHKって言うぐらいの懐の深さやね。
番組のHP見たら、同じ場所でも撮影してたみたいね、、、



ムツゴロウ求愛ジャンプの続きデス。


11時30分ごろから1時間撮って、5minぐらい休憩の繰り返し
4時間ぐらい撮って、15:30頃になると最干潮

ムツゴロウの体やヒレに付いてたドロもすっかり綺麗です。
あともうちょっと撮って終了かな?
と思って撮ってたんですが、、、

たぶん休憩する時に、写真を記録するサイズを無意識にイジッテしまい
RAW無し + JPEG 小サイズ(よりによってsmallやで)でしか撮れてません、、、
家帰ってから気付いたのですが、めっちゃショックです。
(1DXは背面に記録ファイルサイズを変更するボタンがある)


せっかくなんで、ここで写真供養


最後に撮った個体は、ジャンプが綺麗でほぼ真上に飛ぶの!
ちょっと遠かったのですが、順光で光の回りはバッチリ 
遠い分、視点が下がるので臨場感もあるかな。

シオマネキと一緒に
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今年も残念ながらシオマネキがハサミを挙げて潮呼んでる
(正確には「ウェービング(waving)」と呼ばれる求愛行動らしい "wikiから参照")
瞬間とジャンプは絡められず、、、

環境省レッドリスト2017によると
シオマネキも絶滅危惧II類(VU)だそうです
ムツゴロウは絶滅危惧IB類(EN)
(ムツゴロウは以前より個体数が回復してるとも、、、)



ジャンプしてる正面顔は結構難しいんですよ、、、ピントなかなか合わない
これは、ガチピン! 上出来ですわ!
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最後は横から
これぞ! 求愛ジャンプ 正統派??
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EOS-1DX  EF100-400mm F4.5-5.6L IS II USM

撮り終えて、帰る頃(ほぼ最干潮)
潮が満ちてると全部海面下に。
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以前から、橋の手前になんでブイがあるんだろう? 
と気になってた(正直、撮影の邪魔)のですが、
今回、やっと理由が判った。 満潮時に湾内に船と通ると、波立って
モロ、橋に海水被る。  波除だったのね

橋の左側は干潟体験エリアで、予約しておけば干潟体験出来るみたい。

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このおっさん、1人やったんやけど、干潟体験してたのか? それとも干潟に落ちてもうたのか?
よーわかりません、笑)  かなり焦って走ってたみたいだったけど.....


撮影メモ(備忘録)
Mモード
F=8, SS=1/1000以上 (SSは早ければ早いほど良い), ISO=AUTO(上限800)
ISO 400ぐらいを目安に、太陽が雲に隠れて陰ってISO上がる時はSSを落とす
高速連続撮影 (12コマ/s) , AI-SERVO, 領域拡大AF
AF設定プリセット
(基本)case1 汎用性の高い基本的な設定

case3 急に現れた被写体に素早くピントを合わせたいとき
case5 被写体の上下左右の動きが大きいとき(1点AF時無効)
を試したが、顕著な差分は判らなかった。


おまけ
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 この時期、恒例のムツゴロウトイレの中でツバメの子育て
 ちょうど、望遠レンズなんで、遠くから驚かせない様に
 餌やりを撮影


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 この日は佐賀に泊まってホテル近くの居酒屋で祝杯?
 
 有明海、この時期限定の エツの南蛮漬け
 ちなみにエツも絶滅危惧IB類(EN)みたいです。



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 呼子のイカ刺し




翌日は、福岡空港で朝からヒコーキ撮りしてたんですが、

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 お昼は、博多駅まで戻って、うどん! 
 福岡と言えばうどんですよ!
 肉ごぼう天うどん(温)  ボリューム満点 美味

 ぶっかけ(冷) も美味しいそうだった
 今度から博多来たら、毎回食べよう!





おしまい、
また来年もチャレンジしたいね。



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by moguritaoshi | 2017-06-10 00:00 | その他(Other) | Comments(4)

潔く1匹で撮る

今週末は沖縄本島でダイビング予定ですが、
天気は良くなさそう、、、 梅雨空を楽しむか!
さて、何を撮るかな?



あんまり見ないですよねぇ?
ペアで居たんで、ちょっとだけ狙ってみたんですが、
とてもWピン出来そうに無いので、ここは潔く1匹で撮る



カンムリベラyg

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@屋嘉比の洞窟、座間味
EOS-6D  EF100mm F2.8L Macro IS




座間味グルメ

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 GWはご飯食べるところが混んでるので
 お店で2回、事前に予約してくれてました。
 ダイビングご一緒した皆さんと楽しめました

 この時は1人飯でラトゥークへ
 カジキマグロのレアステーキ
 奥はいっつも頼む爆弾にんにく

 前日?に港でカジキが揚がってたみたいなんで
 ほんと、新鮮! 美味ですた






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by moguritaoshi | 2017-06-02 00:00 | 座間味(Zamami) | Comments(4)

貴族でぐい寄り

GWちょっと前から左上腕~首がちょっと痺れて痛いデス。
休み明け月曜日に病院行って見ようと思います。
1年ぐらい前も左手親指が痺れたのですが、1ヶ月くらいで直ったんで良かったんだけど、、、
頚椎症性神経根症だと思います。 
3年前に腰を1回痛めてから、ろくな事がありません、皆さんも腰は大事にね!


貴族のレンズを装備してぐいぐい寄って

アラリウミウシかな?
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@真栄田岬、恩納村
EOS-6D  EF100mm F2.8L Macro IS + Nauticam SMC-1



沖縄グルメ

高速降りてセブン行ったら、なくなってた
引越しした はちれん に統合だとさ しょっく...
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 初めての 我流家

 ただただお腹いっぱい


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by moguritaoshi | 2017-05-07 00:00 | 沖縄本島(Okinawa Is.) | Comments(0)

ぴょこたんはセルフ

ただいま沖縄、まだまだ天気ええですよ〜♪



3月のアニラオからです
かつて一世を風靡したぴょこたん(アゴヒゲオコゼ)
最近ぢゃぁ~ 紹介してくれないので自分で見つけて勝手に撮る。
1匹見つかれば、 そのあたりが住処なんで、
他の個体を見つけるのもぞんな難しくないデス

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@ハイジおじさん, Anilao
EOS-6D  EF100mm F2.8L Macro IS




アニラオグルメ
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 ある日の昼食
 これが1番美味しかったかな?

 そうそう、シェフが変わったそうです。

 今回、焼酎5合、スキットルにラフロイグを180ml?
 持ってたけど、3日で飲んじゃいました。
 ソーダー缶があるみたいなんで、
 今度からウイスキー1本持って行く事にしよう。




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by moguritaoshi | 2017-05-02 00:00 | アニラオ(Anilao) | Comments(0)

ええかんげん、はよ出せと言われそうデス。
GW前に駆け込みあっぷ
皆様、GWをお楽しみくださ~い!



沖縄で見れる被写体としては、トップクラスの人気とレア度
トゲツノ? No No No!
ナカモト? No No No!
ホムラ?  No No No! <---1回だけだけど、 自分で偶然見つけるぐらいだから、、、
イレズミミジン? うふふふっ!

去年の年末に見つかったトラフザメの幼魚の様に、1回見つかったら、
ちょっとの間そこに居るっていう被写体ぢゃないので
見たことあるダイバーは、圧倒的に少ないでしょ!


なんせ、敏腕ガイドさまでもオリンピック跨ぎやで(4年に1回見れないぐらい)


持ってるイソギンチャクはイワホリイソギンチャクだそうです。
図鑑写真では、両手にイソギンチャクをこっちに向けて写ってるけど、、、
左手はイソギンチャクの茎の部分が異常に長いだけみたい。
最初、この期に及んでナマコでも持ってるのかと思った 笑)

祝! 初登場 
ケブカキンチャクガニ Polydectus cupulifer
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ふわふわの体毛でテディベアみたいって言われてる 
英図鑑では "Teddy Bear Crab" とも


得意技は左手に持ったこん棒でのラリアットです。
可愛いから許しちゃう!

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@真栄田岬、恩納村
EOS-6D  EF100mm F2.8L Macro IS


次回見れるのは、2020東京オリンピック終わってからか?
敏腕ガイドさま次第。。。 



おまけ
ホテル近くのせんべろで祝杯をあげる
b0110406_10404756.jpg 追加オーダー ハムカツ \150.....
 安っすう





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by moguritaoshi | 2017-04-28 00:00 | 沖縄本島(Okinawa Is.) | Comments(6)

ホタルイカ、いま旬やね!  毎年楽しみ!
家で塩茹でして、からし酢味噌で食べたけど美味しかったデス。
ゆでる時は細心の注意必要(以前、爆発した、、、内臓でまくり)
明日は残りをアヒージョにしよう。


久しぶりのホヤカクレエビ
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@真栄田岬、恩納村
EOS-6D  EF100mm F2.8L Macro IS

久しぶりに撮った。
ホヤの周りをゆっくり廻ってたので、絞りを換えて2周分撮らせてもらった。



那覇グルメ

ご一緒した皆さんと 普段行かないディープな界隈でのグルメ
ロボット刑事さん、いつも楽しいお店の選定ありがとうございます。
お店近くで、走り回ってる時はどうなることかと、、、
さすが、心配ご無用ですわ、失礼しました 笑)

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 おまかせ5品コースを2ラウンド
 
 いろいろちょっとずつ美味しいモンをお酒のアテに。
 生ビール、ワイン2本、焼酎 いっぱい飲む

 <--- MENUの一部



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 マダイの生ハム

 ちょー美味



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 水茄子サラダ



最初の方に出たのから2品。 これ以外にも美味しいのがいろいろあったよ~♪
途中から食べて、飲んで、しゃべって、忙しくて撮ってません、、、

楽しい1日、また、ご一緒しましょう!



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by moguritaoshi | 2017-04-24 00:00 | 沖縄本島(Okinawa Is.) | Comments(0)

毎年3月には恒例のアニラオに行って来ました。
すっかり予定組むのを忘れてて、1ヶ月ぐらい前に慌てて予約したので
まずは飛行機(JALマイレージ利用)が予約出来る日程優先でスケジュール。
去年とほぼ同じ日程だったので、偶然にも去年もお会いした方々とも今回もご一緒に。
ダイビングも陸も楽しかったです。 ありがとうございます!


現地4日間ダイビングで15本(最終日以外は4本/日)全部ナイトロックス32%。

JALだと成田経由で伊丹->成田->マニラになるんですが、 予約遅かったせいで 
伊丹->成田便が朝便しか取れずに成田で9時間待ちですわ。 
当日朝4時過ぎに起きて、パッキングして、タクシーで伊丹へ。 
ここで荷物預けてしまえばマニラまで楽チンです。
朝9時ごろ成田着いて、暇なんで一旦、外出てヒコーキ撮りしてました。
14:30頃、お腹も空いたんで出国審査してJALラウンジへ。
ここは職人さんが寿司握ってくれるんですわ。

寿司! 寿司! と意気込んで行ったけど、寿司Barは15:00から、、、えっ~
あと2,30分が我慢できずに先にハイボールに糖質たっぷりなメニューで昼飲み
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いよいよお寿司。 今回はマグロ3貫
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さらにおかわり  マッカラン、ボウモワで濃い目のハイボールを3~4杯頂きました
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JALファーストクラスラウンジに入れるのもたぶん今回が最後なんで、
たっぷり糖質強化キャンペーンですわ。

なんや成田空港混んでて、離陸するのも遅くなってマニラ着いたら1時間デイレイ
遅れたために、普段すっと抜けれる入国審査も混んでた。結局アニラオ着いたら夜2時頃、、、



はい、海ネタです。

綺麗なハナギンチャクを見つけた。
なかなか角度が決まらなくて、何度も何度も撮り直した1枚

イソギンチャクモエビとハナギンチャク

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@Solana, Anilao
EOS-6D  EF100mm F2.8L Macro IS






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by moguritaoshi | 2017-03-30 20:50 | アニラオ(Anilao) | Comments(2)